Мясо является основным источником питательных веществ для многих людей. Ученые уже точно знают, что в животном мясе содержится огромное количество белка, нужный для наращивания мышечной массы, контролирования веса и обмена веществ. Также в нем содержится много витаминов группы B, а также железо, фосфор, цинк и другие минералы. Самое лучшее мясо для употребления — купленное на рынке или вообще напрямую у сельских скотоводов. Но, к сожалению, найти хорошего продавца обычно очень сложно, поэтому городские жители чаще всего довольствуются мясными продуктами из магазинов. Но не стоит думать, что в такой продукции всегда 100% мясо — производители часто обманывают потребителей и подсовывают продукт низкого качества. И многие люди об этом даже не догадываются. Какие же уловки используют производители?

При помощи некоторых хитростей, производители подсовывают нам продукты низкого качества

При покупке любого мясного продукта вроде котлет, фарша, колбасы и так далее, каждый человек первым делом смотрит на его состав. Он печатается на этикетке и не всегда соответствует действительности. Некоторые производители осознанно заменяют названия некоторых ингредиентов на другие, или же упоминают «плохие» компоненты на месте шва или других труднодоступных местах. Такие хитрости позволяют за большую цену продать продукт низкого качества. Обо всех этих хитростях знает Росконтроль и пытается с ними бороться.

Неверное название продуктов

На некоторых колбасных изделиях крупными буквами написано «Говяжья», «Свиная» и так далее. Большинство покупателей безо всяких сомнений покупает такие продукты и едит их с полной уверенностью, что это настоящее мясо. Однако, если взглянуть на состав большинства таких товаров, оказывается, что мясо стоит там на одном из последних мест. Например, в некоторых колбасах количество говядины составляет всего лишь 2%. Все остальное в составе является пищевыми добавками.

В некоторых колбасах содержится очень мало мяса

Считается, что качество колбас с названиями «Докторская народная» и так далее чаще всего оказывается ниже, чем ожидает покупатель.

Неверные рисунки на этикетке

Некоторые производители прибегают к еще более наглой хитрости. На упаковке изделия из недорогой курятины иногда изображена дорогая говядина или даже свинина. При этом, мясо птицы тоже имеется, но стоит где-то на заднем плане. У покупателей складывается впечатление, что они берут дорогое мясо, хотя на деле покупают обыкновенную курятину. Предъявить претензии в таком случае сложно, потому то где-то в уголке этикетки, мелким шрифтом написано предупреждение, что на изображении показан «вариант сервировки». Придраться особо не к чему, нужно быть просто внимательными.

Вместо колбас и других мясных продуктов лучше покупать настоящее мясо у фермеров

Впрочем, стоимость курятины тоже растет. Вот почему.

Надписи на скрытых частях этикетки

Иногда производители честно пишут, что в составе продукта есть мясо птицы, соевый изолят, коллагеновый белок, полуфабрикаты и другие непривлекательные добавки. Но информация об этом находится на труднодоступных частях этикетки, вроде изгибов, швов и так далее. Даже при большом желании, прямо в магазине разглядеть эти надписи невозможно — сначала нужно купить товар, аккуратно его открыть и только потом почитать состав.

Перед покупкой колбасы, нужно тщательно изучить этикетку

Неверное указание пищевой ценности

На упаковках товаров от нечестных производителей часто указана неверная пищевая ценность. Обычно она оказывается гораздо ниже заявленной, потому что во время производства намеренно используется сырье более низкого качества. При этом стоимость таких продуктов может быть очень высокой — может показаться, что человек ест премиум-продукт, хотя на деле покупает какой-то мусор.

Иногда найти качественный продукт действительно очень сложно

Устали от мяса? Вот продукты, которыми его можно заменить.

Почему продавцы обманывают покупателей?

Все упомянутые выше нарушения связаны с тем, что контролирующие органы не могут за всем уследить, а люди имеют низкую потребительскую грамотность. Некоторые моменты не уточнены в технических регламентах. Например, в них не определено минимальное количество сырья, которое позволяет использовать его наименование и изображение на этикетке. То есть, «говяжьим» может называться как колбаса со 100% содержанием говядины, так и с 2% долей. Также в регламентах не упомянут самый маленький размер шрифта, то есть производители могут печатать текст очень мелкими и плохо заметными буквами. Обо всем этом, по крайней мере, написано на сайте Росконтроля.