Сегодня я готовлю пастуший пирог. Иногда его называют деревенский пирог. В качестве мясного фарша, в пастушьем пироге чаще всего используется говядина или ягнятина. У меня дома не было ни того, ни другого и взяла индюка пополам с курицей. Получилось очень вкусно. Посмотрите видео ролик, это очень простой и интересный рецепт.

Изумительный мясной соус и вкусная картофельная корочка

👇 Пастуший пирог или картофельная запеканка 👇

Рецепт пастушьего пирога:

800 г говядина или другое мясо

150 г лук

150 г морковь

100 г сельдерей (по желанию)

1 зубчик чеснока (по желанию)

200 г красное вино

2 ст.л. вустерский соус

500 г бульон или кипяченая вода

1.5 ст.л. томатная паста

1 ст.л. мука (на стадии обжарки мяса) или 1 полная ч.л. крахмал

тимьян или другая приправа

соль, перец

1.5 кг картофель

20-30 г сливочное или растительное масло

2-3 желтка или 2 яйца

100-130 г сыр

==================