Если бы был один продукт способный привести мозг в порядок, что это был бы за продукт?

Напишите свой ответ в комментариях.

Есть много полезных для мозга продуктов, но одни продукты намного лучше других по содержанию нутриентов.

Сегодня вы узнаете о о продуктах, в которых этих нутриентов больше, чем в других.

В первую очередь мы рассмотрим улучшение когнитивных функции.

Акцент на улучшение внимания, восприятия, памяти, способности учиться, рассуждать, планировать, решать проблемы, принимать решения и делать много дел сразу.

Есть тесная связь между тем, что вы едите и тем, как работает ваш мозг.

Важнее всего даже не сами нутриенты, а на каком топливе работает мозг, на глюкозе или на Кетонах?

Кетоновые тела-это метаболиты, которые заменяют глюкозу в качестве основного топлива мозга в ситуациях дефицита глюкозы

У глюкозы, как основного топлива для мозга есть огромный недостаток, а у кетонов, как топливо для тела недостатков практически нет.

Мозг реагирует намного лучше, когда вы кормите его и кетонами.

Первый нутриент, который мы рассмотрим, это витамин B1, тиамин.

Что он делает для мозга?

В1 является необходимым фактором для выработки энергии. Это касается АТФ в митохондриях, которые являются электростанциями тела.

АТФ — универсальная форма химической энергии в любой живой клетке

Для мозга витамин B1 очень важен. На самом деле без B1 нейроны, нервные клетки, из которых состоит мозг, не могут получать глюкозу.

При деменции или болезни Альцгеймера нервные клетки умирают от голода. Даже если вы на КЕТО диете, какой-то части мозга, все равно нужно глюкоза.

Тело может сделать само глюкозу с помощью процесса под названием глюконеогенез.

Так что на деле вам не нужна никакая дополнительная глюкоза для питания мозга. Но вам точно нужен В1, чтобы использовать эту глюкозу, иначе эти клетки умрут.

Так что из всех нутриентов, которые нужны мозгу, В1 находится в самом верху списка.

Дефицит В1 может вызвать и много других проблем - ухудшает память, сильно снижает способность концентрировать внимание на чем-то вызывает взбудораженность, раздражительность.

Депрессия - очень распространённый симптом дефицита В1. Если у вас депрессия, очень советую принимать В1 и ещё витамин D3. Эти два витамина, вытащат вас из депрессии

Ещё один симптом дефицита В1 - лактациидос вызван не способностью усваивать глюкозу. При этом накапливается много молочной кислоты. Это может проявляться как синдром беспокойных ног.

Синдром беспокойных ног (СБН) - состояние, характеризующееся неприятными ощущениями в нижних конечностях, которые появляются в покое (чаще в вечернее и ночное время)

Ещё один любопытный симптом дефицита В1 - дисфункция вегетативной нервной системы. Например, вы встаёте утром и у вас кружится голова.

Или вы не можете встать, так как возникает сильная дезориентация.

Так что В1 абсолютно незаменим для снабжения мозга топливом.

Есть ещё, так называемый нейротрофический фактор мозга. Это можно назвать "ростишка" для мозга. Он обеспечивает нейрогинез, то есть образование новых нейронов.

Есть три способа увеличить количество этого вещества. Два из них не связано с питанием. Первый - прием витамина D3.

Витамин D3 очень очень важен для мозга. В основном его нужно получать от солнца. Также он есть в жирной рыбе, например в лососе. Он есть в масле из печени трески.

Можно даже самому сделать витамин D3 из высушенных на солнце Грибов. Витамин D3 необходим для образования новых нейронов.

Упражнения - ещё один очень важный фактор, ведь они обеспечивают приток крови к мозгу.

И голодание - это один из лучших способов чтобы активировать выработку этого вещества. Это приносит мозгу огромную пользу.

Цинк

Цинк - это самый важный микроэлемент. Он обеспечивает работу очень многих ферментов, больше, чем все другие микроэлементы вместе взятые. И цинк жизненно необходим мозгу.

А как получить цинк?

Цинк есть в красном мясе, в рыбе, такой как лосось, он есть в моллюсках и ракообразных, он есть в ламинарии и во многих других продуктах.

Но главная причина дефицита цинка не в том, что люди не едят продукты с цинком, а в том, что они едят то, что нейтрализует цинк.

Нейтрализуют цинк крупы, продукты злаков, в них много фитиновой кислоты, сахар, алкоголь и так далее.

Следующий нутриент, который очень важен, DHA - это разновидность Омега 3 (жирные кислоты).

Как думаете, в чем она есть? Например, в лососе.

DHA - жизненно важно для мембраны, для оболочки вокруг нервных клеток нейронов. Оболочки состоят из жира, главным образом из DHA, и нам нужно много этого уникального жира для здоровья мозга.

С другой стороны, много Омега 6 жирных кислот для здоровья мозга нам не нужно. Чем больше вы получаете омега шесть жирных кислот, например, из кукурузного, соевого, рапсового, хлопкового масла, тем меньше вы получаете Омега 3 жирных кислот.

Большая проблема многих людей в том, что они употребляют недостаточно омега 3 жирных кислот. Лосось, палтус, тунец, масло из печени трески, сардины крайне важны для их получения.

Еще один фактор улучшения когнитивной функции мозга связан с кишечником, ведь между кишечника мы мозгом очень тесная связь.

Многие микроорганизмы в кишечнике вырабатывает Нейромедиаторы, а также вырабатывает витамины группы Б.

Например, витамин B1 и другие витамины Б, незаменимы для когнитивных функций мозга.

Для здоровья кишечника нужны ферментированные продукты, например - квашеная капуста, а также кефир, кимчи, ферментированные, овощи и другие.

Кишечная Флора питается клетчаткой в этих ферментированных продуктах.

Подведем итог

Есть много нутриентов, полезных для мозга, самые важные из них - это витамин B1, D3, цинк и омега 3 жирные кислоты.

Нам просто нужно знать, какие продукты богаты этими элементами - это лосось. Ведь в нём очень много, витамина D3 есть и цинка, в нём есть омега три жирные кислоты и много других нутриентов, полезных для мозга, которые я не упомянул. Но я не говорю вам есть только один лосось.

И, конечно, мы имеем ввиду промысловый лосось, а не тот лосось, который выращивают на фермах. Я настойчиво рекомендую есть лосось с кожей. Можете запечь его, запечь с кожей, это на самом деле очень вкусно.

Возвращаемся к В1.

Есть ещё продукты, которые являются хорошим источником этого витамина, - один из них - пищевые дрожжи. Ими можно посыпать салат, с ними можно готовить другие блюда, принимать их как пищевую добавку.

Пищевых дрожжах есть не только В1, но практически все витамины группы Б. Я люблю пищевые дрожжи, потому что это натуральный источник, в отличии от обогащенных дрожжей, которые я не советую. Нужны не обогащенные пищевые дрожжи, а хорошие дрожжи.

Семена подсолнечника тоже есть В1. Из всего мяса больше всего В1 в свинине. Я не настаиваю, чтобы вы ели свинину, я просто информирую, что в ней больше В1, чем в другом мясе.

Что приводит к истощению запасов В1?

В1 не только получать необходимо из пищи, но и не допускать истощения его запасов. И, вероятно, именно с этим у людей больше проблем. Я перечислю то, что истощает запасы В1, и тем самым влияет на когнитивные функции.

Номер один - алкоголь.

И наиболее сильный дефицит Б1 бывает у алкоголиков, и это влияет на когнитивные функции.

Номер два - сахар.

Рафинированный сахар, и простые углеводы - это распространённая проблема.

Номер 3 чай

Так как дубильные вещества мешает усваивать B1. Так что если вы любитель чая, принимаете B1.

Номер 4 кофеин

Кофеин определённо истощает запас В1. Если вы пьете много кофе, возможно, вы думаете, что это улучшает ваши когнитивные функции. возможно они улучшится на часок, но если пить много кофе, то со временем когнитивные функции снижается, а также снижается способность концентрировать внимание и учиться. Если вы употребляете слишком много кофеина, избыток кофеина на самом деле уменьшает поступления крови в мозг.

5. Следующий фактор - это стресс.

Стресс реально вредит мозгу, он повышает уровень глюкозы, что влияет на мозг и по сути он просто разрушает мозг. Если у кого-то хронический стресс, это очень влияет на когнитивные функции.

Но достаточное количество Б1 защищает от избыточного стресса.

6. Углеводная пища

Углеводная пища, которая превращаюсь в глюкозу, питает мозг, пусть и не долго, требует много В1 и тем самым истощает его. Когда у вас уже нету В1, вы не можете использовать это топливо (глюкозу) и нервы голодают.

Почему? Потому что вам не хватает В1, чтобы усвоить эту глюкозу.

7. Антибиотики

Антибиотики могут истощать запасы В1. Некоторые лекарства истощают В1, например диуретики.

8. Шоколад

Шоколад истощает запасы В1. Так что если вы едите много шоколада, та же ситуация и с КЕТО шоколадом. У вас может возникнуть дефицит В1.

Перекармливая мозг углеводами мы, "морим" его голодом. В это трудно поверить, но именно так и происходит.

Другое дело голодание. Не думайте, что голодать - это "морить себя голодом", на самом деле мозг любит голодание. Когда в адаптировались к этой диете, тело превращает жир в кетоны и мозг это обожает. Так что самое важное, что вы можете сделать для мозга - это начать здоровую кето диету с периодическим, то есть интервальным голоданием.

Второе по важности действие - это есть пищу богатую В1, как писали об этом выше. Но одновременно с этим нужно избегать тех вещей, которые истощают запасы.

Я сейчас представил себе типичного студента, он мало спит, сильно нагружают мозг. Вероятно, он ест много углеводов, вроде пончиков по утрам пьет кофе, возможно выкуривать сигарету, а по вечерам наверняка выпивает. Студент испытывает сильнейший стресс, и все это приводит к дефициту В1 и очень большому!