Так ли полезны продукты, которые принято считать здоровыми, или это очередная маркетинговая уловка? Давайте разберём несколько популярных здоровых продуктов, которые таковыми не являются.

Продукты «без сахара». Как такое возможно, что сладкий продукт не содержит сахара? Секрет прост: вместо сахара в продукт добавлен сахарозаменитель. И, как правило, это не натуральные аналоги, а химические вещества. К использованию заменителей сахара стоит относиться с большой осторожностью, поскольку это влечёт за собой физиологические изменения, схожие с ожирением. Заменители сахара негативно влияют на микробиом, провоцируют воспаление и вызывают привыкание.

Иногда сахар маскируется под другими названиями. То есть иллюзий, что сладкий продукт не содержит сахара в том или ином виде у нас быть не должно. Если вы сейчас не готовы отказаться от сладостей, отдавайте предпочтение продуктам с обычным составом, нежели аналогам с сахарозаменителями.

Обезжиренные продукты. Жиры – одна из ключевых составляющих хорошего вкуса продукта. Поэтому для того, чтобы сделать обезжиренный продукт вкусным, производитель должен компенсировать отсутствие жиров. Знаете, как достигается хороший вкус обезжиренных продуктов? Путём добавления сахара, соли и других усилителей вкуса. Таким образом вместо полезного продукта мы получаем переработанный и бесполезный продукт. А если учесть, что сахар усиливает аппетит, то чтобы насытиться, легко съесть больше, чем нужно.

Конечно, можно найти обезжиренные продукты и с чистым составом. Однако помните, друзья, жиры нам нужны и выбирайте продукты с нормальной жирностью.

Рафинированное масло. Масло без запаха, вкуса и цвета называется рафинированным. Для его получения масло длительно нагревают до высоких температур. В результате чего разрушается структура жиров, они становятся трансжирами.

Трансжиры повреждают клеточные мембраны, включая нервные клетки и клетки мозга. Организм, сталкиваясь с трансжирами, не может и не знает, как их использовать и тратит огромное количество ресурсов на выведение этих веществ. Трансжиры не только разрушают наши клетки, но и являются причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и преждевременного старения.

Злаковые/фитнес батончики. Они обычно располагаются в категории здоровых сладостей. Орехи, сухофрукты и злаки – чем не полезный перекус? Но если вы посмотрите на состав, то в большинстве случаев вы увидите там очень много сахара, различные усилители и улучшители вкуса, загустители и красители. Для вашей кожи и печени — это вредные ингредиенты.

Если вам нужен перекус, лучше возьмите немного сушёных орехов и сушёные или свежие хрустящие фрукты. Если для вас важны именно батончики, обращайте внимание на состав и выбирайте наиболее натуральный. Или попробуйте приготовить себе перекус самостоятельно, добавив в состав только те ингредиенты, которые нужны вам и будут полезны.

Мюсли, гранолы и другие готовые завтраки. Как правило, в готовых завтраках содержится много сахара. Сладкие хлопья, сухофрукты, а иногда ещё добавлен мёд или сироп. При этом содержание клетчатки очень скромное. После такого завтрака буквально через пару часов появится чувство голода, поэтому в ожидании обеда вам захочется что-то перекусить. А что такое голод после подобного завтрака – это резкое снижение глюкозы в крови после резкого повышения. А причиной скачка глюкозы становятся подобные сладкие завтраки. Почему это так важно? Потому что именно стабильный уровень глюкозы в крови – ключевое условие здоровья. Замените готовые завтраки кашей, приготовленной на воде, с добавлением полезных жиров и клетчатки. Различные семена и орехи отлично справятся с этой задачей.

Молочные продукты. Йогурт или творог с мёдом или фруктами на завтрак или перекус – звучит, как неплохой вариант. Однако, не спешите. Минимум клетчатки, отсутствие полезных жиров, молочный белок, который у многих людей не усваивается и вызывает аллергическую реакцию, и молочный сахар, который плохо переваривается и может вызвать боли в животе. Что из этого мы можем считать полезным?

Молочный белок образует морфиноподобные пептиды, которые вызывают привыкание. Поэтому нам так сложно отказаться от продуктов из молока. Если вас заботит состояние кожи, тогда это ещё одна причина исключить молочные продукты. После исключения этой группы продуктов состояние кожи заметно улучшится. Как вариант замены попробуйте на завтрак приготовить яйца с овощами или хлебцы с правильным составом (когда все ингредиенты просты и понятны) с авокадо или слабосолёной рыбой.

Осознанный подход к выбору продуктов питания и умение слушать своё тело помогут вам выстроить свой рацион и получать от пищи максимальную пользу.

Желаю вам успехов и полноценных тарелок! 🙌🏻